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百合和什么搭配好?买回来的百合怎么保存?[图]

发布时间:2019-10-09 17:45:08

百合是一种常见的中药材,具有滋阴养肺的功效,百合的食疗效果也不错的,生活中很多人会买些百合回来做药膳,吃百合对身体好处很多,用百合熬粥,煮汤都是不错的食疗方法,那么,百合和什么搭配好?买回来的百合怎么保存?来看看。

1、百合食物搭配

白糖+百合清蒸。具有润肺止咳、清心安神的功效。

冬瓜+百合有清凉、祛热、解暑的功效,是夏季食疗佳肴。

莲子+百合煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等,也可以作为病后的滋养补品。

银耳+百合能清热生津,解暑消烦,利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。

百合+冰糖+款冬花有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。

2、鲜百合的保存

用地窖保存

放地窖里保存,地窖是利用土的热惰性而建成的,一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑.一定要注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置.以前农村里面有很多地窖,现在也还有,地窖可以用来保鲜红薯、大蒜、生姜等,这主要是由于地窖里面的空气稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖里面的温度较室外要低很多,这样又降低了植物的有氧呼吸作用,两者加起来足以使植物保存很长的时间,当然用来保鲜百合绝对是不错的办法,估计至少可以保存三个月以上吧!

用冰箱保存

我们把刚买回来的百合洗先要干净,然后沥干水,放阴凉地2天左右,再用保鲜袋装好,把保鲜袋里面的空气挤出来,搁冰箱冷冻室,,温度为保持2--6℃,保存半年肯定是不成问题.如果放结冰层,把温度调节到0℃以下的话,估计至少可以保存两三年吧!

用泥土保存

我们将百合埋用塑料袋装好,把塑料里面的空气尽量除尽,然后放进一个坚实的塑料盒子里面,注意,盒子一定要坚实才行的,否则盒子烂掉就会出问题,泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的,只不过它更加广泛实用一些,我们不用去挖一个很大有很深的地窖,缺点当然是效果不如地窖好,适合保存三周到一个月的时间吧。

用水果保鲜剂保存

我们都知道卖,过和买过百合的人在保存的过程中最易出现青霉腐烂,所以选择对青霉有抑制效果的保鲜剂便可以对百合进行保存的.这里我建议大家用果蔬专用液体保鲜剂来浸泡10分钟左右,然后捞出,晾干即可啦。

用冰块、干冰保存

最后如果大家是在运输过程中要保存百合的话,最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存了,冰块能保持温度在0℃左右,而干冰则可以保持温度在-50℃以下,可见干冰保存的效果显然是很好的。

3、百合的做法

清蒸百合

制作:鲜百合适量洗净,蒸熟食用。

功效:益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

蜜汁百合

制作:百合60克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

功效:滋润心肺,润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

小编总结:百合的花美、香,它还有一定的养生功效。鲜百合和百合干都是可以食用的,百合虽然是滋补佳品,秋冬季节最适合食用。但虚寒出血或便溏者不能食用。

4、百合花茶作用

百合化湿很好,特别适合女性喝,但是花茶要注意,特别过敏体质的女性少喝。根据药理研究,百合花有良好的止咳作用,并可以增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能。中医将百合花用做药物使用,首要也是用在慢性肺部疾病,如慢性支气管炎或肺气肿的时常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼。清凉润肺,去火气安神,清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,睡不着多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功能。

百合花含有丰富的蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值,所以素有鲜花小人参的美誉。《滇南本草》曾记载百合花可止咳利小便,安心、宁心、定心志,中医也认为百合花性平、味甘、无毒,用百合花泡茶喝,既可愉悦心情,又能清火润肺、清心安神。

百合花茶还有一定的镇静作用,如果晚上睡不安稳,经常容易被惊醒,饮用加了冰糖的百合花茶能起到很好的安眠效果。百合花茶里面的有效成分还可以滋阴养脾。身体虚冷、体弱无力、脾胃容易受寒的人饮用它还可以减轻胃疼。在炎炎夏日里,若能来一杯清凉的百合花茶,会是一件很享受的事,它能滋阴润燥、清新去火,消除干渴;如果有没喝完的百合花茶,也不用急着倒掉,将茶水加入到浴缸里来洗澡,还可治疗皮炎湿疹、润肤美白。

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